Panquecas Gordas

Panquecas:

• 2 colheres de sopa cheias de farinha de trigo sarraceno
• 1 colher de sopa de mel
• 1 colher de café de fermento
• 1 ovo
• Leite vegetal qb (cerca de 5 colheres de sopa)

Topping:

• Manteiga de Amendoim e Cacau
• Granola de Pepitas
• Frutos silvestres

Preparação:

Começar por misturar o ovo, mel e leite. De seguida, juntar a farinha e o fermento e misturar até apresentar uma consistência homogênea.

Deitar a massa na frigideira e deixar fazer até aparecerem bolhas, nesse momento virar as panquecas e deixar fazer mais um pouco. Servir numa taça as panquecas com a Manteiga de Amêndoa, mirtilos e mel.