Mini tarte de Mousse de Avelã e Cacau

Ingredientes:

Base:

200g de flocos de aveia triturados
4 colheres de sopa de azeite
2 ovos
50g de açúcar de coco

Mousse de Avelã e Cacau:

100g de Manteiga de Avelã e Cacau Going Nuts
75g de Tofu (não tem sabor, ajuda na cremosidade!)
20g de Mel
40g chocolate preto (podes utilizar outro)
35g leite de soja (podes ajustar consoante a textura)

Preparação:

Base: juntar e amassar todos os ingredientes. Untar as formas com azeite e colocar a massa. Com os dedos, espalmar a massa de forma a cobrir toda a forma. Garantir que fica com uma espessura homogénea. Colocar no forno pré-aquecido a 180 graus durante 20/25 minutos. Retirar do forno e deixar arrefecer e desenformar.

Mousse de Avelã e Cacau: Derreter o chocolate no microondas cerca de 1minuto. De seguida, colocar todos os ingredientes numa blender e triturar. Por fim, deitar a mousse nas bases de aveia.

Opcional: polvilhar com cacau em pó