Pão de leite com Muesli e Manteiga de Amendoim
Ingredientes:
420g de farinha de trigo integral
60g de Muesli de Cacau Going Nuts
60g de Muesli de Cacau Going Nuts
7g de fermento padeiro
200 ml de bebida de noz (opção: leite)
2 ovos
2 colheres de sopa Manteiga de Amendoim Going Nuts
Preparação:
Comece por triturar o muesli num processador até obter farinha.
De seguida, aqueça a bebida de noz, morna e coloque o fermento de padeiro e reserva 5 minutos.
NOTA: tem de conseguir manter o dedo dentro da bebida de noz, caso esteja bastante quente vai queimar o efeito do fermento e este não vai crescer.
Numa batedeira adicione as farinhas e aos poucos vá vertendo a bebida de noz (já com o fermento bem dissolvido), sempre com a batedeira ligada (utilizando o gancho).
Aos poucos vá adicionando os ovos, um a um e por fim a manteiga de amendoim. Retire da batedeira, dê umas voltas com a massa até formar uma bola e deixe repousar 1 hora num local com temperatura ambiente.
Numa batedeira adicione as farinhas e aos poucos vá vertendo a bebida de noz (já com o fermento bem dissolvido), sempre com a batedeira ligada (utilizando o gancho).
Aos poucos vá adicionando os ovos, um a um e por fim a manteiga de amendoim. Retire da batedeira, dê umas voltas com a massa até formar uma bola e deixe repousar 1 hora num local com temperatura ambiente.
Após esse tempo, ligue o forno a 180º e coloque uma forma no fundo do forno com água e deixe aquecer uns 5 minutos.
Para o pão, eu cozi numa panela de barro com tampa, caso não tenha coloque numa forma redonda por exemplo. Pincele o pão com leite e coloque um pouco de muesli por cima. Fica no forno cerca de 60 minutos mas após 40 minutos, retirei a tampa da panela para ficar mais douradinho por cima.
DICA: coloque no forno desligado, devido às temperaturas das casas no inverno.